Биохимия или биологическая химия - фундаментальная наука в биологии
Биохимия, биологическая химия (от греческого слова - Bios - жизнь +и chėmia - химия) - наука, которая изучает химический состав и структуру веществ, которые содержатся в живых существах, пути и способы регуляции их метаболизма, а также энергетическое обеспечение химических процессов, происходящих в клетке и организме. Становление биохимии как науки произошло на рубеже XIX и XX веков.
Термин биохимия был предложен в 1903 году К. Нейбергом. До сих пор вопросы биологической химии изучались как вопросы физиологии и органической химии.
По современным воззрениям выделяют:
- статическую биохимию, которая изучает химическую природу, физико-химические свойства, распределение органических соединений и минеральных веществ, входящих в состав организмов;
- динамическую биохимию, которая исследует пути и условия преобразования веществ в организмах;
- функциональную биохимию, изучает химию функционирования биологических процессов на уровне целостного организма, а также способы взаимодействия внутренних факторов организма.
В зависимости от объекта исследования биологическую химию условно разделяют на:
- биохимию человека и животных
- биохимию растений
- биологическую химию микроорганизмов
Наряду с молекулярной биологией, изучающей механизмы и пути регуляции синтеза белков и нуклеиновых кислот, биологическая химия исследует обмен белков, нуклеиновых кислот, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, гормонов, минеральных соединений в организме. Важными разделами биохимии являются:
- энзимология, которая изучает структуру и функционирование биологических катализаторов - ферментов
- витаминология, которая исследует природу витаминов, их преобразования, пути поступления и роль в организме
- биологическая химия гормонов, которая изучает химическое строение, механизм действия и обмен гормонов
- сравнительная и эволюционная биохимия, изучающая закономерности биохимической эволюции организмов
Современная биологическая химия изучает процессы, происходящие в живых организмах на молекулярном уровне, с помощью целого ряда методов:
- электрофореза
- хроматографии
- электронной и люминесцентной микроскопии
- ультрацентрифугирования
- рентгеноструктурного анализа
- полярографии
- спектрофотометрии
- метода меченых атомов
Успехи биохимии является фундаментом для развития медицины, фармакологии, микробиологии, ветеринарии, вирусологии, микологии, сельского хозяйства и становления новых отраслей науки - генетической и клеточной инженерии, биотехнологии.
^Наверх