Василек или волошка синяя (биологические свойства, травянистое, лекарственное, декоративное растение)

Волошка или василек, Centaurea L. (от названий. Растения в Гиппократа или kentaureиon - от имени кентавра Хирона) – это род травянистых растений семейства астровых (Asteraceae) более 550 видов растет в Евразии, тропической Африке, Северной и Южной Америке (Чили), 1 вид - в Австралии; наибольшее количество представителей - в странах Средиземноморья и Средней Азии. В странах СНГ - около 180 видов; не распространена на Крайнем Севере.

Василек синий (биологические свойства)

Официнальным является волошка синяя - C. cyanus L. (греч. Kyanos - синий) - одно- или двухлетнее травянистое растение с тонким ветвистым стеблем до 30 см высотой. Стеблевые листья травянистого растения василька синего сидячие, цельнокрайние, нижние и средние лироподибнорозсичени, верхние - линейные, опушенные. Цветки в корзинках диаметром до 3 см. Обертка с черепичночастоприлегающих друг к другу листочков. Краевые цветки растения василька синего бесполые, синие, воронковидные, неривнозубчасти; внутренние - обоеполые, фиолетовые, трубчатые, меньше краевые. Плод - семянка. Цветет в июне-июле. Плодоносит в августе. Растет по всей территории Украины и России в посевах яровых и озимых культур, на травянистых и засоренных местах.

Волошка синяя – лекарственное растение

Как лекарственное растительное сырье используют цветки волошки синей - Flores Centaureae Cyan. При заготовке срезают цветущие корзины, из которых выщипывают краевые воронковидные и частично трубчатые цветки, сушат быстро и обязательно в тени.

Василек синий – это лекарственное растение

Цветки травянистого растения василька синего содержат:

антоцианы - 0,6-1%: цианин, производные пеларгонидину;
флавоны: гликозиды апигенина, лютеолин;
флавонолы 7-гликозиды кверцетина, рутин;
кумарин - цикорин (7-глюкозид эскулетин) фенолкарбоновые кислоты и их производные;
сапонины, смолистые, пектиновые и дубильные вещества, каротин и аскорбиновую кислоту, алкалоиды;
макро- и микроэлементы: K, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Ni, V, Al, Se, Br.

В семенах травянистого растения василька синего содержится до 28% жирного масла. Корни волошки синей содержат тритерпеноиды - тараксастерол, алкалоиды; надземная часть - сесквитерпеноиды: цинаропикрин, гросогемин; флавоноиды, алкалоиды.

Официнальные препараты

Официнальный препарат - настой травянистого растения василька синего, который обладает мочегонным, потогонным, жаропонижающим, желчегонным, противовоспалительным, антимикробным, слабое слабительное, противолихорадочным, обезболивающее, ранозаживляющее действие. Устраняет спазм гладких мышц внутренних органов, возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, входит в состав мочегонных сборов.

Применяют лекарственные части растения василька синего внутрь при простудных заболеваниях, кашле, отеках почечного и сердечного происхождения, воспалении мочевого пузыря и почек, для улучшения пищеварения, при запорах, болях в желудке, сердцебиении. Используют наружно (как примочки) при заболеваниях глаз: куриной слепоте, конъюнктивите, блефарите, слабости зрения. Волошка синяя полезна при желтухе, коликах, желчной лихорадке, подагре, скорбуте, глистной инвазии. Применяется в гомеопатии.

Включена в БТФ.

В текстильной промышленности используется как краситель синего и голубого цвета (для шерстяных тканей). В кулинарии - как приправа. Василек синий - это декоративное растение.

Литература

Лекарственные растения / Отв. ред. А.М. Гродзинский. - М., 1990;
Растительные ресурсы СССР: Цветковые растения, их химический состав, использование;
Семействo Asteraceae (Compositae). - Л., 1993;
Энциклопедический словарь лекарственных растений и продуктов животного происхождения / Под ред. П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. - СПб., 2002.