Состав и структура клеточной мембраны
Общие сведения о строении мембраны клетки
Несмотря на различия в структуре и функции, все живые клетки многоклеточных организмов имеют окружающую клеточную мембрану. Когда внешний слой вашей кожи отделяет ваше тело от окружающей среды, клеточная мембрана (также известная как плазматическая мембрана) отделяет внутреннее содержимое клетки от ее внешней среды. Эта клеточная мембрана обеспечивает защитный барьер вокруг клетки и регулирует, какие материалы могут проходить внутрь или наружу.
Структура и состав клеточной мембраны
Клеточная мембрана представляет собой чрезвычайно податливая структуру , состоящая в основном из спина к спине фосфолипидов (а «двухслойный»). Также присутствует холестерин, который способствует текучести мембраны, и в мембрану встроены различные белки, которые выполняют множество функций.
Одна молекула фосфолипида имеет фосфатную группу на одном конце, называемую «головкой», и две соседние цепочки жирных кислот, которые составляют липидные хвосты.
Структура фосфолипидов. Молекула фосфолипида состоит из полярной фосфатной «головы», которая является гидрофильной, и неполярной липидной «хвостовой части», которая является гидрофобной. Ненасыщенные жирные кислоты приводят к перегибам в гидрофобных хвостах.
Фосфатная группа заряжена отрицательно, делая голову полярной и гидрофильной - или «любящей воду». Гидрофильная молекула (или область молекулы) - это та, которая притягивается к воде. Таким образом, фосфатные головки притягиваются к молекулам воды как во внеклеточной, так и внутриклеточной среде. Липидные хвосты, с другой стороны, незаряжены или неполярны и гидрофобны - или «боятся воды». Гидрофобные Молекулы (или область молекулы) отталкивается и отталкивается водой. Некоторые липидные хвосты состоят из насыщенных жирных кислот, а некоторые содержат ненасыщенные жирные кислоты. Эта комбинация добавляет плавности хвостам, которые постоянно находятся в движении. Таким образом, фосфолипиды являются амфипатическими молекулами.
Амфипатическая молекула является та, которая содержит как гидрофильную и гидрофобную область. На самом деле, мыло работает для удаления масляных и жировых пятен, потому что оно обладает амфипатическими свойствами. Гидрофильная часть может растворяться в воде, в то время как гидрофобная часть может задерживать жир в мицеллах, который затем можно смыть. Клеточная мембрана состоит из двух смежных слоев фосфолипидов. Липидные хвосты одного слоя обращены к липидным хвостам другого слоя, встречаясь на границе двух слоев. Фосфолипидные головки обращены наружу, один слой открыт для внутренней части клетки и один слой открыт для внешней.
Фосфолипидный бислой. Фосфолипидный бислой состоит из двух смежных слоев фосфолипидов, расположенных хвост за хвостом. Гидрофобные хвосты ассоциируются друг с другом, образуя внутреннюю часть мембраны. Полярные головки контактируют с жидкостью внутри и снаружи ячейки.
Поскольку фосфатные группы являются полярными и гидрофильными, они притягиваются к воде во внутриклеточной жидкости. Внутриклеточная жидкость (ICF) - это внутренняя жидкость клетки. Фосфатные группы также привлекаются во внеклеточную жидкость. Внеклеточная жидкость (ECF) является жидкой средой вне оболочки клеточной мембраны. Интерстициальная жидкость (IF)это термин, указанный для внеклеточной жидкости, не содержащейся в кровеносных сосудах. Поскольку липидные хвосты гидрофобны, они встречаются во внутренней области мембраны, исключая водянистую внутриклеточную и внеклеточную жидкость из этого пространства.
Клеточная мембрана содержит много белков, а также другие липиды (такие как холестерин), которые связаны с фосфолипидным бислоем. Важной особенностью мембраны является то, что она остается жидкой; липиды и белки в клеточной мембране не жестко зафиксированы на месте.
^Наверх