Борщевик европейский (фото, лекарственные, ядовитые, биологические свойства растения). Чем опасен борщевик?

Биологические свойства

Борщевик европейский - Heracleum sphondylium L. (от латинского слова Heracleum происходит от имени Геракла благодаря прочному стеблю) представляет собой двух или многолетнее травянистое ядовитое растение из семейства сельдерейных (Apiaceae). Русское название: борщевик европейский; синонимы: борщевка, божья рука, борщ, щербач.

Согласно фото борщевик европейский имеет толстый многоголовый, мясистый, внешне желтый, внутри белый корень, стебли полые, ребристые, прямостоячие, слаборасправленные, до 120 см высотой; листья триждырассеченные, с лопастными или перистыми, неровнозубчастыми сегментами: верхние - почти сидячие, нижние - длинночерешковые, со вздутыми влагалищами; цветки борщевика (см. фото) - красноватые или белые, в сложных зонтиках; плод - двусемянка.

Цветет растение борщевик (см. Фото) в конце июня – начало августа.

Распространенный в Европейской части континента. На территории Украины растет в Карпатах. Встречается в кустарниках, на лесных лугах, на полянах.

Рисунок - Фото борщевик европейский

Лекарственные свойства

Лекарственное растительное сырье борщевика является не официнальным на территории Украины.

Основные действующие активные вещества растения борщевика европейского - углеводы (умбелифероза), эфирное масло 0,05-0,59%, в его состав входят β-пинен, α-пинен, мирцен, карвеол, оцимен, борнеол, карвакрол, п-цимен, лимонен, α-феландрен, γ -терпинен, гумулен, β-кариофилен, α-фарнезен, транс-β-фарнезен, α-бергамотен, гермакрен D.

Корни ядовитого растения борщевика содержат углеводы (сахарозу) полиацетиленовых соединений:

(9Z)-гептадецен-9 действия на-4,6-ол-8
(2Z,9Z)-гептадекадиен-2,9-действия на-4,6-ол-8
(9Z)-гептадецен-9 -диин-4,6-он-8
(2Z,9Z)-гептадекадиен-2,9-действия на-4,6-он-8

В корнях борщевика европейского также содержатся кумарины: умбелиферон, скополетин, пимпинелин, сфондин, ксантотоксин, аптерин, бергаптен, изобергаптен, изопимпинелин, фелоптерин, орос, лево(+)-биакангелицин.

В стеблях ядовитого растения обнаружены кумарины (сфондин, фелоптерин, ксантотоксин) антоцианы (в частности - 3-ксилозилгалактозид цианидина). Листья ядовитого растения борщевика европейского содержит эфирное масло 0,02-0,03%, в состав которого входят α-пинен, мирцен, карвакрол, цинеол, деканол, борнеол, октанол; кумарины: фелоптерин, ксантотоксин, бергаптен, умбелиферон; флавоноиды: кемпферол, кверцетин; витамины: фолиевая и аскорбиновая кислота.

В соцветиях лекарственного растения борщевика европейского содержатся - кумарины: сфондин, ксантотоксин, фелоптерин, умбелиферон.

В плодах растения борщевика обнаружены: эфирное масло - 0,3-3,0%, в состав которого входят октилацетат, октанол, гексанол, эфиры этанола, октанола, капроновой, масляной, уксусной, каприловой и лауриновой кислот, β-пинен, α-пинен, лимонен, мирцен, транс-β-фарнезен, транс-β-оцимен, гермакрен D; алифатические альдегиды, а также сложные эфиры: 1-доденканаль, 1 октаналь, изопентенилгексаноат, 2-метилпропил-2-метилбутират, изоамилгексаноат, 1 децилацетат, пропил-2-метилбутират, 2-метилбутил-2-метилбутират, п-гексилгексаноат, 1-октилбутират, 1-октилгексаканоат, матилоктадеканоат; ароматические соединения: 1 бутилгексилбензол, 1-пентилгексилбензол, 1-этилоктилбензол, 1-пропилгептилбензол, 1-метилнонилбензол, 1-бутилгептилбензол, 1-пентилгептилбензол, 1-пропилоктилбензол, 1-метилдодецилбензол, 1-пентилоктилбензол, 1-этилдодецилбензол; стероиды - β-ситостерин; кумарины: бергаптен, фелоптерин, сфондин, пимпинелин, ксантотоксин, ангелицин, умбелиферон, изопимпинелин, гераклесол, изобергаптен, императорин, биакангеликол, скополетин, биакангелицин, мармезин; флавоноиды: 3-рутинозид кверцетина, кверцетин; высшие алифатические углеводороды: н-пентакозан, н-гептакозан, н-октакозан, н-нонакозан, н-триаконтан, н-гентриаконтан; высшие алифатические спирты: цериловий; жирное масло 23,9%, в состав которого входят кислоты (в%): стеариновая - 0,6, пальмитиновая - 5,0, линолевая - 24,9, петрозелиновая - 56,3, олеиновая - 12,2, линоленовая - 0 4.

Как лекарственное растение борщевик европейский оказывает желчегонное, вяжущее, спазмолитическое, седативное, обезболивающее, отхаркивающее, противомикробное действия, улучшает пищеварение и аппетит.

Настой или отвар корней растения борщевика в народной медицине применяют при бронхиальной астме, эпилепсии, энтеритах, гастритах, дизентерии. Наружно - для терапии дерматомикозов, фурункулов. Распаренные листья борщевика прикладывают в виде обезболивающих припарок при ревматических болях. Изопимпинелин, который содержится в растении борщевике европейском, вызывает лизис хромосом лимфоцитов крови.

Чем опасен борщевик?

Следует запомнить и быть осторожным. Свежий сок ядовитого растения борщевика европейского под воздействием солнечного света вызывает ожоги на коже и слизистых оболочках. Листья, корни, черешки можно употреблять в пищу в свежем виде и для изготовления супов. Борщевик - кормовое растение. Это также хороший медонос.

Литература

Лекарственные растения / Отв. ред. М. Гродзинский. - М., 1990; Растительные ресурсы СССР: Цветковые растения, их химический состав, использование; Семейства Rutaceae - Eleagnaceae. - Л. 1988;
Смык Г.К. Полезные и редкие растения Украины. - М., 1991.

Ключевые слова: Чем опасен борщевик? биологические свойства, лекарственные свойства, патогенные свойства, химический состав