Артишок посевной (биологические и полезные свойства, фото)

Артишок фото, биологические свойства
Артишок (Cynara) - род травянистых растений семейства астровых (Asteraceae). Известно около 12 видов данного рода, которые произрастают на Канарских островах и в Средиземноморье. Для медицинских целей культивируется Артишок посевной - C. scolymus L. (от греч. Cynara - собачка, поскольку листья обертки соцветий подобные собачьим зубам; scolymus - неровный, изогнутый). Русское название: артишок посевной.
Согласно фото артишок представляет собой многолетнее травянистое растение высотой до 2 м с длинным стержневым корнем. Стебель прямостоячий, слабо ветвистый, серо-зеленый. Листья перисто-рассеченные, иногда цельные, снизу опушенные, прикорневые в длину до 0,5 м, образуют плотную розетку. Соцветие - шаровидные или удлиненные корзины, состоят из трубчатых желтых и язычковых синих цветков; обертка устричная, ее чешуйки овальные или треугольные сужены к транзакции, при основании мясистые. Плоды - семянки. Цветет на второй год в августе. Широко культивируется в Центральной и Северной Африке, Южной Европе, Северной Америке, на Юге Украины.
Артишок полезные свойства
Основными действующими веществами листьев Артишока посевного, обуславливающие его полезные свойства, есть фенолкарбоновые кислоты:
- хлорогеновая
- кофейная
- неохлорогеновая
- 1-О-кофеил D-хинная
- 4-О-кофеил -хинная
- цинарин (1,4-ди-О-кофеил-D-хинная кислота)
- флавоноиды: гликозид лютеолин; дубильные вещества
Корзинки содержат белок - 3%, углеводы - 10-15%: инулин; витамин С, тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), каротин - 0,2%; сесквитерпеновые лактоны: цинаропикрин и гросехейлин, фенолкарбоновые кислоты. Наличие широко спектра биологически активных веществ обуславливают его терапевтические свойства.
С экстракта сока листьев артишока посевного получают лекарственный препарат Хофитол, который обладает желчегонным, мочегонным и гепатопротекторным действием, усиливает антитоксическую функцию печени, нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина в сыворотке крови. Препарат применяют при дискинезии желчных путей, хроническом холецистите, циррозе печени, токсическом гепатите, хронической сердечной и почечной недостаточности, сахарном диабете, атеросклерозе; экстракт артишока посевного входит в состав комбинированного лекарственного средства Холивер, который назначают при нарушениях функции пищеварительной системы, язвах двенадцатиперстной кишки и желудка, хроническом запоре.
Артишок посевной противопоказан при обтурации желчнокаменной болезни, желчных путей, острых заболеваниях почек и печени.
Сельскохозяйственная культура. Кормовая. Декоративная. Как пищевое растение выращивают также артишок испанский – С. сardunculus L.
^Наверх